На ринку кухонного посуду посуд із титанового сплаву привертає все більшу увагу споживачів завдяки своїй безпеці та продуктивності.
Перевага матеріалу: високо{0}}чистий титан для безпечного контакту з харчовими продуктами
Металевий титан широко використовується в галузі медичних імплантатів, таких як штучні суглоби та серцеві стенти, і його біосумісність була повністю перевірена. У сценарії контакту з харчовими продуктами титанові матеріали також мають значні переваги.
Каструлі з високо{0}}чистого титану можуть досягати чистоти понад 99,6%. На поверхні титану природним чином утворюється щільна оксидна плівка, яка залишається стабільною під час приготування і не схильна до хімічних реакцій з харчовими інгредієнтами. Порівняно зі звичайними каструлями з антипригарним покриттям або каструлями з нержавіючої сталі, каструлі з чистого титану не виділяють іони важких металів під час контакту з кислими харчовими інгредієнтами, такими як помідори та оцет, і немає ризику відшарування покриття. З матеріальної точки зору це забезпечує безпеку приготування їжі.
Характеристики процесу: Поєднання ручного кування та властивостей матеріалу
Район Чжанцю відомий традиційною технікою ручного{0}}кування залізних горщиків. Суть цього традиційного ремесла полягає в тому, щоб зробити металеву конструкцію щільнішою за допомогою багаторазового удару молотком. При застосуванні цієї методики до титанових матеріалів основною проблемою є висока складність обробки титанових металів.
Титанові горщики, викувані вручну, проходять десятки тисяч сеансів ковкання. Цей процес робить молекулярну структуру металевого титану більш компактною, що призводить до гладкої та тонкої поверхні горщика, демонструючи ефект обробки «видимі сліди молотка, але без ям». Така обробка не тільки зберігає традиційні характеристики ручного кування, але й певною мірою покращує рівномірність теплопровідності титанового матеріалу.
Продуктивність: Теплопровідність і досвід експлуатації
Теплопровідність титанових сплавів є відносно низькою, що є інженерною проблемою, яку необхідно вирішити при використанні титану як матеріалу для посуду. За допомогою ручного кування та конструкції корпусу каструлі можна певною мірою оптимізувати теплопровідність.
На практиці ці титанові каструлі можуть готувати на середньо-низькій температурі з відносно рівномірним розподілом тепла, що відповідає основним вимогам китайського-смаження до нагрівання каструлі. У той же час, оскільки титанові матеріали самі по собі не схильні до накопичення диму, кількість диму під час приготування відносно невелика. Корпус каструлі оснащений дерев’яною ручкою, яка має функції теплоізоляції та захисту від пригорання; дизайн із глибокою дугою-допомагає зменшити розбризкування інгредієнтів під час-смаження, що робить його більш зручним для домашніх кухарів.
Поява титанового посуду, кованого вручну-, демонструє напрямок поєднання традиційних технологій обробки металу з сучасним матеріалознавством. З одного боку, він зберігає майстерність ручного-кованого залізного посуду; з іншого боку, запроваджуючи -титанові матеріали високої чистоти, він вирішує проблеми традиційного залізного посуду, такі як легке іржавіння, часте обслуговування та реакції з кислотними інгредієнтами.
Цей інтеграційний підхід пропонує новий напрямок для традиційних ремесел -, зберігаючи риси майстерності, він покращує матеріали, щоб відповідати вимогам сучасних споживачів щодо здоров’я та зручності. На основі відгуків ринку ці продукти отримали визнання серед користувачів, які надають перевагу безпеці приготування їжі та досвіду використання.
Баоджі Ібайт Нова Технологія Матеріалів ТОВ-професійний виробник титанових матеріалів.